Wir kochen für Ihre Kinder täglich frisch
Die Schulküche Berlin ist ein Berliner Familienunternehmen mit viel Erfahrung in der Schulverpflegung und Kitaverpflegung. Das Unternehmen entstand aus unserer Leidenschaft für gutes und gesundes Essen. Die Schulverpflegung in Berlin wird von uns jeden Tag frisch zubereitet.
Wer Kinder hat, weiß dass sie ihre eigenen Vorlieben haben. Gerade auch beim Essen.
In der Kindheit wird in entscheidender Weise das Ernährungsverhalten des Menschen geprägt. Damit werden auch wichtige Faktoren für Körpergewicht und den Gesundheitszustand für das ganze spätere Leben bestimmt. Deshalb kochen wir das Schulessen für Ihre Kinder täglich frisch.
Zum Probeessen vereinbaren wir gerne einen Termin mit Ihnen.
Ihre Vorteile
- In unserer Küche werden bis zu 60% der Zutaten aus ökologischer bzw. regionaler Herkunft verarbeitet. Gesunder Genuss statt strenger Verzicht lautet die Devise bei der Auswahl der Rezepturen. Die Menüs wiederholen sich innerhalb von 6 Wochen nicht.
- Wir bieten täglich wechselnde Menüs mit vegetarischen oder schweinefleischlosen Gerichten in großer Auswahl an, wobei wir besonderen Wert auf frische, hochwertige Produkte und schonende Zubereitung legen.
- Als Ergänzung unseres Speiseplanes bereiten wir täglich abwechslungsreiche Salate und Desserts zu.
- Wir produzieren unsere Speisen täglich frisch und liefern diese unmittelbar aus (Cook & Serve).
- Bei der Speisenplanung und –herstellung orientieren wir uns an den Vorgaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE).
- Wir verwenden keine Geschmacksverstärker und keine künstlichen Aromastoffe.
- Wir setzen keine genmanipulierten Lebensmittel ein.
Wir freuen uns auf Ihre Kinder!
Kita und Schulverpflegung Berlin
Am Borsigturm 100
13507 Berlin
Informationen zum Thema Ernährung
Nachhaltige Ernährung im Schulessen und der Kitaverpflegung
Was ist das Ziel der nachhaltigen Ernährung? Das Ziel der nachhaltigen Ernährung ist es, gedankenlosen Konsum zu vermeiden und eine zukunftsfähige Ernährungsweise zu leben, die möglichst ökologisch, sozial und gesundheitlich verträglich ist. Zur ökologischen Verträglichkeit gehört die Vermeidung von Umweltschäden, die durch die Erzeugung, Verpackung und Transport der Lebensmittel entstehen. Das sind unter Anderem Luftverschmutzung, […]
Clean Eating im Schulessen
Clean Eating kennen die meisten eher unter dem Begriff der Vollwerternährung. Diese Ernährungsweise gilt als ausgewogen und ist für die positive Auswirkung auf die Gesundheit des Körpers bekannt. Als Urvater dieser Ernährungsweise gilt mit seinen wissenschaftlichen Erkenntnissen Werner Kollath. Eine Vielzahl weiterer Ernährungswissenschaftler haben seine Arbeiten als Basis genutzt und weiterentwickelt. Zu den wichtigsten Regeln […]
Kuhmilch-Allergie vs. Laktose-Intoleranz
Was unterscheidet eine Kuhmilch-Allergie von einer Laktose-Intoleranz? Die Kuhmilch-Allergie Eine Kuhmilch-Allergie ist eine Abwehrreaktion des Immunsystems auf Eiweiße Kasein und Molke-Proteine in der Milch. Wie stark die allergische Reaktion ausfällt, ist individuell unterschiedlich. Das typische Alter für das Auftreten einer Kuhmilch-Allergie ist das Säuglings- und Kleinkindalter, Erwachsene sind selten betroffen. In vielen Fällen klingt die […]
Laktose-Intoleranz
Oft wird Laktose-Intoleranz fälschlicherweise mit einer Allergie auf Kuhmilch gleichgesetzt. So ist es jedoch nicht. Die Unverträglichkeit von Milchzucker, auch Laktose genannt, gehört zu den Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten. Es handelt sich hierbei nicht um eine Allergie, es liegt keine Beteiligung des Immunsystems vor. Laktose-Unverträglichkeit Symptome Typisch für eine Laktose-Intoleranz sind Blähungen, Bauchgrummeln und Durchfälle. In schweren Fällen […]
Rund um die Milch – Nährstoffe, Allergien, Unverträglichkeiten
Das Gute aus der Milch, diesen Ausspruch hat wahrscheinlich jeder schon gehört. Viel Eiweiß, viele verschiedene Fettsäuren und der hohe Kalziumgehalt machen aus Milch tatsächlich ein wertvolles Lebensmittel. Auch der Milchzucker ist eine wunderbare Beigabe für eine gesunde Darmflora. Typische Milcherzeugnisse neben der Trinkmilch sind Quark, Käse, Butter und Sahne. Trotzdem verträgt nicht jeder Milch, […]
Zöliakie – Gluten-Unverträglichkeit
Gluten-Unverträglichkeit: Das Krankheitsbild Im gesunden Dünndarm befinden sich unzählige Darmzotten mit wiederum eigenen winzigen Fortsätzen obendrauf. Diese Ausstülpungen vergrößern die Darmschleimhaut-Oberfläche erheblich und sorgen so für eine gute Nährstoffaufnahme. Wenn der Darm mit einer Immunreaktion auf das Klebeeiweiß Gluten reagiert, spricht man von Zöliakie. Die körperliche Abwehr von Gluten (Antigen-Antikörper-Reaktion) führt zur chronischen Entzündung des […]
Käse für Kinder – Gesund und lecker?
Heute soll sich hier alles um eines der ältesten und leckersten Lebensmittel überhaupt drehen: um Käse! Ein kurze Käsegeschichte Bereits 800 v. Chr. entstanden erste Berichte über den Käseverzehr. Auch, wenn der erste Käse wahrscheinlich durch Zufall entstanden ist, wurde die handwerkliche Käseherstellung bald darauf entwickelt und stetig ausgebaut. Schon in der Antike hatten die […]
Schulcatering – Unterwegs auf Exkursionen und Wandertagen
Im Schulcatering dreht sich alles um die tägliche Versorgung der Schülerinnen und Schüler. Hierbei gilt es, verschiedenen Ansprüchen gerecht zu werden, denn GrundschülerInnen essen anders als die Schülerschaft auf den weiterführenden Schulen. Eine besondere Form des Schulessen ist die Verpflegung der Kinder, wenn diese sich zur Mittagszeit nicht in der Schule aufhalten.
Superfood – Gibt es Wunderlebensmittel?
Immer wieder werden einzelne Lebensmittel als besonders gesund, als echtes Superfood angepriesen. Wir beliefern als Schulcaterer Berlin und seine Schulen und kennen uns mit gesundem Essen aus. Hier stellen wir einige Favoriten vor.
Tischregeln / Tischmanieren beim Schulessen in Berlin
Tischregeln/ Tischmanieren Die gemeinsame Mittagsmahlzeit an den Schulen in Berlin dient als Erholungspause nach oder während der täglichen Unterrrichtszeit. Ist die Atmosphäre bei der Schulverpflegung angenehm, wird die Schülergemeinschaft im Zusammenhalt gestärkt und soziale Kontakte können gepflegt werden. Selbstverständlich dient die Mittagspause auch zum Auffüllen der Energiereserven, um frisch gestärkt in die zweite Tageshälfte zu […]
Relevante Begriffe
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Wir bieten abwechslungsreiche und gesunde Ernährung, die Spaß macht!
DE-ÖKO-070
Individuelle Schulverpflegung - mit uns kein Problem!